طرز تهیه حلوای هویج ارومیه

طرز تهیه حلوای هویج ارومیه

حلوای هویج از شیره انگور درست می شود و طعم و بافت متفاوتی دارد. طرز تهیه حلوای هویج ارومیه بسیار راحت است، به طوری که حتی خودتان هم می توانید این حلوای مقوی و خوش طعم را در زمان کوتاهی، با دستوری که در ادامه این مقاله آوردیم در منزل خود درست کنید. 

همچنین این حلوا به دلیل طبع گرمی که دارد می توان در فصل سرد زمستان به عنوان عصرانه همراه با چای در دورهمی های دوستانه و خانوادگی سرو کرد و لذت برد. بنابراین اگر تا به حال این حلوای خوشمزه را امتحان نکرده اید، با آموختن طرز تهیه حلوای هویج ارومیه که در ادامه آموزش داده می شود، خیلی راحت یاد بگیرید و در مراسمات خود تهیه کنید. 

برای تهیه و خرید حلوای هویج ارومیه می‌توانید به صفحه مربوطه در وبسایت نقل و حلوای علیزاده مراجعه کرده و بصورت آنلاین سفارش خود را انجام دهید.

حلوای هویج ارومیه 

حلوای هویج ارومیه یکی از حلواهای فوق العاده خوشرنگ و خوشمزه این شهر است که بافت لطیفی دارد. این حلوا علاوه بر خوشمزه بودن، برای سلامتی نیز بسیار مفید است. حلوای هویج ارومیه یکی از سوغاتی های این شهر زیبا است، که از انواع حلواهای بسیار محبوب ارومیه به شمار میرود. پس هر وقت به این شهر زیبا سفر کردید و به دنبال فروشنده ای مطمئن برای خرید حلوا بودید، می توانید از نقل و حلوای علیزاده، این حلوای خوش طعم را سفارش دهید و به عنوان سوغاتی برای عزیزان خود ببرید. مطمئن باشید با یک بار امتحان کردن، طرفدار کیفیت و طعم دلپذیر این حلوا خواهید شد.

خواص حلوای هویج ارومیه

شاید برای شما هم این سوال به ذهنتان برسد که آیا مصرف حلوای هویج مانند شیرینی جات ضرر دارد؟ باید در جواب گفت که خیر، این حلوا نه تنها ضرری ندارد بلکه به علت داشتن هویج در ترکیبات خود باعث جلوگیری از سرطان، بهبود بینایی، کاهش بیماری های قلبی و عروقی می شود و به دلیل داشتن ویتامین A باعث حفظ سلامت پوست و دندان می گردد.

این حلوا دارای مواد مغذی از جمله فیبر می باشد که به کاهش کلسترول بدن کمک می کند و حاوی آنتی اکسیدان می باشد و به دلیل همین آنتی اکسیدانی که دارد خواص ضد سرطانی دارد و بدن را از خطر رادیکال های آزاد محافظت میکند. این حلوا به هضم غذا کم میکند و وجود گردو، هویج و شیره انگور در آن، حلوا را مقوی و مفید کرده است. در طب سنتی، خوردن هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماری های عفونی بالا می برد. 

برای تهیه یکی از بهترین سوغاتی‌های ارومیه و خرید حلوای گردو ارومیه می‌توانید به صفحه مربوطه در وبسایت نقل و حلوای علیزاده مراجعه کرده و بصورت آنلاین سفارش خود را انجام دهید.

همچنین؛ این حلوا برخلاف نامش، داخل آن آرد و روغن وجود ندارد که باعث اضافه وزن شود. در حقیقت بیشتر شبیه به یک مربای غلیظ است. اما باید به یاد داشته باشید که در خوردن این دسر زیاده روی نکنید چون طبع گرمی دارد و ممکن است باعث واکنش های آلرژیک در فرد شود.

مواد لازم برای تهیه حلوای هویج ارومیه

موادی که برای تهیه این حلوای خوشمزه نیاز دارید: هویج، شکر، شیره انگور، گردو، گلاب و پودر هل است که در جدول پایین با مقدار دقیق ذکر شده اند.

هویج	500 گرم
شکر	200 گرم
شیره انگور	100 گرم
گردو	30 عدد
گلاب	4 قاشق غذاخوری
پودر هل	1 قاشق مربا خوری

دستور پخت حلوای هویج ارومیه

مرحله اول

برای تهیه حلوای هویج ارومیه ابتدای کار، هویج را شسته و سپس پوست آن را جدا میکنیم و برای داشتن هویج های رنده شده درشت، با دندانه درشت رنده، رنده می کنیم. در ادامه به هویج های رنده شده شکر اضافه میکنیم و روی یک قابلمه با سایز مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

هویج های رنده شده را خوب با شکر مخلوط میکنیم و سپس به مدت یک ساعت اجازه می دهیم استراحت کند تا آب بیندازد. پس از گذشت یک ساعت از زمان قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و درب قابلمه را می بندیم.

مرحله سوم

اکنون در این مرحله هویج ها را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد و کاملا نرم شود. در این مرحله شیره انگور را به قابلمه اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شیره به طور کامل به خورد هویج ها برود. پس از اینکه شیره به خوبی غلیظ شد و حلوا جمع شد، پودر هل را اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

سپس گردو ها را خرد کرده و داخل حلوا می ریزیم و هم می زنیم. وقتی خوب هم خورد و تفت داده شد، گلاب را اضافه می کنیم. وقتی بوی گلاب خارج شد، شعله را خاموش کرده و می گذاریم تا خنک شود. بعد از اینکه حلوا کمی خنک شد آن را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال نگهداری کنید تا سفت و منسجم شود. سپس آن را داخل ظرف مناسب بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید و به آن فرم دهید. اکنون حلوای شما آماده است و می توانید آن را در ظرف مناسب سرو می کنید. برای تزئین می توانید از گردو های خرد شده یا خلال پسته استفاده کنید.

فوت و فن طرز تهیه حلوای هویج ارومیه

آیا میخواهید مانند یک فرد حرفه ای این حلوا را بپزید؟ پس در ادامه فن هایی که در طرز تهیه حلوای هویج ارومیه آموزش خواهیم داد را به خوبی یاد بگیرید. همچنین به مواردی که در زیر اشاره خواهیم کرد حتما دقت داشته باشید تا بتوانید یک حلوای خوش طعم و خوشمزه بپزید.

1. حلوای هویج را می توانید با گردو تزئین کنید.
2. اگر حلوا را کم شیرین تر دوست دارید، مقدار شکر را کمتر بریزید.
3. می توانید در هنگام پخت مواد از شعله پخش کن استفاده کنید.
4. بهتر است حلوا را داخل یخچال نگه دارید تا خودش را بگیرد و سفت شود.
5. آب حلوا در آخر باید کاملا کشیده بشه اگه داخل دسر آب باقی بمونه باعث کپک زدنش میشه.
6. به جای پودر هل می تونید از اسانس هل هم استفاده کنید.
7. به دلخواه میتونید از یکی دو قاشق زعفران دم کرده غلیظ هم داخل حلوا استفاده کنید و همراه با پودر هل به مواد اضافه کنید تا از عطر و طعم زیبای زعفران اصیل ایرانی هم لذت ببرید.
8. می توانید به جای شکر از شیره انگور داخل دسر استفاده کنید که سالم تر و مقوی‌ تره. ولی خب رنگ دسر تیره میشه و قرمز و خوش رنگ نمیشه.
9. برای شفاف تر شدن دسر خود میتوانید از گلوکز نیز استفاده کنید.
10. رنگ هویج ها در آخر بخاطر پخته شدن با در بسته و حرارت کم‌ قرمز خوش رنگ میشه.

سوالات متداول طرز تهیه حلوای هویج ارومیه