Skip to content

طرز تهیه لوکوم ترکیه ای

طرز تهیه لوکوم ترکیه ای
5/5 - (1 امتیاز)

همانطور که می دانید شیرینی های مختلفی در این دنیا خلق شده اند. هر کدام از این شیرینی ها جذابیت ها و طعم خاص خود را داشته و توانسته اند افراد زیادی را به خود علاقه مند کنند. کشور ترکیه از کشور های قدیمی است که از نظر شیرینی و غذا های خوش طعم تنوع زیادی داشته و زبان زد عموم است. یکی از جذاب ترین شیرینی هایی که در کشور ترکیه خلق شده و توانسته افراد زیادی از ایرانیان و کشور های همسایه را جذب خود کند شیرینی لوکوم ترکیه ای است.لوکوم ترکیه ای ، شیرینی لذیذی است که با استفاده از مواد اولیه مختلفی تولید شده است.

تعداد مواد لازمی که از آن برای در تهیه استفاده می شود ، انگشت شمار بوده ولی با ترکیب آنها با یکدیگر و رعایت دستور پخت و یادگیری نحوه  شیرینی با طعمی به یادماندنی به نام لوکوم می سازد که برای هرکسی مفید و مناسب است. اگر می خواهید به پاسخ سوال طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست دست پیدا کرده و فواید این شیرینی را بررسی کنید ، پیشنهاد می کنیم که تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

شیرینی لوکوم چیست؟

یکی از شیرینی هایی که امروزه هر فردی به دنبال یافتن روش های درست کردن آن است ، شیرینی لوکوم ترکیه ای است. شیرینی لوکوم یک شیرینی سنتی ترکیه ای است که مورد علاقه تمامی ترک ها و اکثر افراد در کشور های همسایه قرار گرفته است. این شیرینی سنتی که آن را با نام راحت الحلقوم نیز می شناسند یک شیرینی است که با استفاده از آجیل های مختلف مانند پسته ، بادام هندی ، گردو و فندق به دست می آید. برای یافتن پاسخ طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست باید با مواد تشکیل دهنده این شیرینی جذاب آشنا شوید.

شیرینی لوکوم چیست
شیرینی لوکوم چیست

مواد تشکیل دهنده شیرینی لوکوم

قبل از این که برویم سراغ بررسی سوال طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست باید مواد تشکیل دهنده این شیرینی فوق العاده مفید را بررسی کنیم. شیرینی لوکوم یک شیرینی جذاب و خوش طعم است که با کمک آجیل های مختلف و مواد مفید دیگری تولید می شود. این مواد بافتی نرم به شیرینی داده و ظاهر آن را خواستی تر می کنند. طرز تهیه لوکوم ترکیه ای عبارتند از :

  • شکر : 1.5 پیمانه
  • نشاسته : 1 پیمانه
  • پودر زنجبیل : 1 قاشق غذاخوری     
  • مغز پسته : 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل : ¼ قاشق چایخوری
  • پودر ژلاتین : ۲ قاشق غذاخوری سر صاف
  • زعفران دم کرده : ½ قاشق چایخوری
  • کره یا روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری

خواص لوکوم

مهم ترین نکته ای که پیشنهاد می شود هر فردی قبل از پیدا کردن پاسخ طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست بررسی کند خواص شیرینی لوکوم است. لوکوم شیرینی جذاب و خوش طعمی است که در وهله اول عطر آن شما را ترغیب به خوردن و آشنا شدن با طعم آن خواهد کرد. اما به علاوه جذابیت های طعمی و ظاهری ، این شیرینی خاصیت های عالی دارد. از مهم ترین این خواص می توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • کاهش التهاب در لوزه
  • درمان بیماری های کلیوی به دلیل کربوهیدرات فراوان
  • شفا دهنده فوق العاده برای جای جوش و زخم
  • کمک به دفع انواع سموم در بدن
  • مفید برای گلو درد
  • کمک به طراوت و زیبایی صورت
  • و…
انواع شیرینی لوکوم

انواع شیرنی لوکوم

بیشتر بخوانید:طرز تهیه راحت الحلقوم

انواع شیرینی لوکوم

شاید در ابتدا فکر کنید که شیرینی لوکوم ترکیه ای تنها یک نوع و طعم داشته و همین مدل آن محبوب است ؛ اما باید گفت که اینگونه نیست. شیرینی لوکوم انواع مختلفی دارد که هر کدام از این مدل ها خواص و ویژگی های بسیاری داشته و طرفداران زیادی را نیز به خود جذب کرده اند. این مدل ها عبارتند از :

  • لوکوم نعناع
  • لوکوم زعفرانی
  • لوکوم شکلاتی
  • لوکوم فندقی
  • لوکوم گردویی
  • لوکوم پسته ای
  • لوکوم نارگیلی
  • لوکوم خامه ای
  • لوکوم ترکی میوه ای
  • لوکوم لیمویی

پاسخ سوال طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست در هر کدام از این مدل ها متفاوت است.

نگهداری از شیرینی لوکوم چگونه است؟

قبل از این که بتوانید به پاسخ سوال طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست پی ببرید بهتر است ابتدا شرایطی که این شیرینی در آن نگهداری می شود را بررسی کنید. شرایط متنوعی وجود دارد که افراد می توانند در آن این شیرینی را نگهداری کنند. اما اگر می خواهید پس از درست کردن این شیرینی فوق العاده ، مدت زمان زیادی آن را به شکل تازه و خوش فرم نگه دارید باید آن را در ظرف در بسته ای که هوا به آن ورود نمی کند قرار دهید. پس از قرار دادن لوکوم درون ظرف در بسته و مهر و موم شده آن را درون یخچال قرار دهید تا در دمای خنک بافت و خواص خود را حفظ کند.

طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چگونه است؟

برای پاسخ به طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست باید بگوییم که مراحل درست کردن این شیرینی جذاب به شکل زیر هستند :

  1. ابتدا نشاسته را داخل تابه مناسب ریخته و سپس پودر زنجیل را الک می کنید.
  2. سپس دو و نیم پیمانه آب ولرم به همراه وانیل به نشاسته اضافه می کنیم.
  3. پس از این که مخلوط نشاسته بعد از هم زدن حالتی فرنی شکل به خود گرفت شکر را اضافه کرده و حرارت را کمی بیشتر می کنیم.
  4. پس از آب شدن شکر ، زعفران دم شده را اضافه کرده و بعد از این که به غلظت کافی رسید ژلاتین را اضافه می کنیم.
  5. سپس کره را اضافه کرده و به مدت 40 تا 50 دقیقه مایع را هم میزنیم تا فرم خوبی بگیرد.
  6. پس از آماده شدن مایع لوکوم پودر پسته را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم.
  7. در مرحله بعدی یک قالب مکعبی را چرب کرده و لایه پلاستیکی را روی آن قرار می دهیم.
  8. پس از چرب کردن لایه پلاستیکی مایع لوکوم را درون قالب ریخته و با دستکش پلاستیکی چرب آن را یکدست می کنید.
  9. سپس قالب را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
  10. در آخرین مرحله نیز پس از سفت شدن لوکوم آن را به قطعات مکعبی شکل در آورده و در آرد سفید بغلطانید. می توانید برای خوش طعم کردن آن از پودر نارگیل نیز استفاده کنید.

سخن پایانی

در این مقاله سعی کردیم که به بهترین شکل پاسخ سوال طرز تهیه لوکوم ترکیه ای چیست را به شما آموزش دهیم. لوکوم ترکیه ای یکی از شیرینی های محبوب ترکیه ای است که بسیار قدیمی و سنتی بوده و افراد زیادی به آن علاقه دارند. این شیرینی همان راحت الحلقوم است که بسیار نرم بوده و پس از قرار گرفتن در دهان آب می شود. این شیرینی منحصر به فرد فواید مختلفی دارد که تمامی آن ها را با هم در این مقاله بررسی کردیم. همچنین می توانید با بررسی انواع مدل های شیرینی لوکوم ، با توجه به اینکه در قسمت بالا طرز تهیه لوکوم ترکیه ای ارائه دادیم می توانید این شیرینی  جذاب را برای پذیرایی از مهمانان خود درست کرده و میل کنید.

2 Comments

  1. سلام
    فرق لوکوم با راحت الحلقوم چیه؟

    • لوکوم و راحت الحقوم هر دارای بافت یکسانی هستند ولی لوکوم دارای طعم های بسیار زیادی است که طرفدار زیادی نسبت به راحت الحلقوم دارد ولی راحت الحلقوم طعم های محدودی دارد.


Add a Comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *