Skip to content

طرز تهیه حلوا نثار ارومیه [حلوا زعفرانی ارومیه]

طرز تهیه حلوا نثار ارومیه [حلوا زعفرانی ارومیه]
Rate this post

حلوا نثار زعفرانی ارومیه

حلوا نثار ارومیه از جمله حلواهای معروف این شهر به شمار می آید که از آن در مراسمات گوناگون به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. حلوای زعفرانی ارومیه پای ثابت در مراسمات مذهبی و نذری های مختلف مخصوصا در ماه هایی مانند رمضان، محرم و حتی صفر به شمار می آید.

ویژگی خاصی که این حلوا دارا است، در دسترس بودن مواد به کار رفته در آن و ساده بودن آن می باشد. درست کردن این حلوا هیچ نوع پیچیدگی خاصی ندارد و جهت آماده سازی آن لازم است تا به نکات پخت توجه داشته باشید تا بتوانید بهترین حلوا را بپزید و از آن استفاده کنید.

در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا با نحوه پخت حلوا زعفرانی ارومیه بیشتر آشنا شوید.

انواع حلوا نثار ارومیه

حلوای نثار ارومیه هم مانند سایر حلواها، انواع گوناگونی دارد و شما می توانید به راحتی و تنها با رعایت چند تکنیک، هرکدام را که تمایل داشته باشید، بپزید و مصرف نمایید.

از انواع آن می توانیم به موارد زیر اشاره ای داشته باشیم که عبارت هستند از:

  • حلوا نثار زعفرانی
  • حلوا نثار مدرن 
  • حلوا نثار مجلسی

حال شما می توانید هر یک از موارد فوق را با توجه به علاقه ای که دارید، درست کرده و مورد مصرف قرار دهید. البته لازم است به تمامی نکات، تکنیک ها و فوت و فن هایی که پخت این محصول دارد، توجه نمایید تا نتیجه نهایی بهتر و با کیفیت خاص خودش باشد.

برای آشنایی بیشتر با انواع دیگر حلوا ارومیه و همچنین مشاهده قیمت و خرید حلوا می توانید از محصولات زیر نیز دیدن نمایید.

انواع حلوا نثار ارومیه
انواع حلوا نثار ارومیه

مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی ارومیه 

یکی از مهم ترین قسمت هایی که در هنگام پخت حلوای زعفرانی ارومیه باید به آن توجه داشته باشید، آماده سازی و در دسترس داشتن مواد لازم است. بنابراین قبل از این که فرایند آماده سازی حلوا زعفرانی ارومیه را آغاز کنید، مواد اولیه را تهیه نمایید تا در حین کار با مشکلی مواجه نشوید.

مواد لازم برای پخت حلوا زعفرانی ارومیه بدون پیمانه به شرح ذیل هستند:

مواد لازم اندازه 
آرد سفید قنادی200 گرم
آرد نخودچی50 گرم
کره65 گرم
پودر قند125 گرم
گلاب1 قاشق غذاخوری
پودر هل1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ3 قاشق غذاخوری

برای این که بتوانید دقیقا همان حلوا نثار ارومیه را درست کنید، لازم است به صورت دقیق، مواد فوق را در اختیار داشته باشید.

همچنین می توانید حلوا نثار را با استفاده از پیمانه درست کنید که مواد آن به صورت زیر است:

مواد لازمپیمانه
آرد سفید قنادی2 لیوان دسته دار فرانسوی
پودر قند2 لیوان دسته دار فرانسوی
روغن مایع3 قاشق غذاخوری
کره ذوب شدهنصف لیوان دسته دار فرانسوی
زعفران دم کرده غلیظ3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوای نثار ارومیه (طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی)

پخت حلوا نثار بدون پیمانه

  • برای شروع به پخت حلوای نذری ارومیه، لازم است که ابتدا آرد را دو بار الک نمایید. 
  • سپس زعفران مورد نظر را بسایید و آن را درون یک لیوان بریزید. 
  • برای این که زعفران رنگ بهتری بدهد، یک قالب کوچک از یخ را بر روی آن قرار دهید و اجازه دهید خودش آب شود.
  • در این مرحله لازم است تا آرد را بر روی گاز قرار دهید و شروع به تفت دادن آن کنید. 
  • لازم است تا حرارت را بر روی حالت ملایم آن قرار دهید و یا این که از شعله پخش کن استفاده نمایید.
  • آرد را تفت دهید و این کار باید به صورت مداوم انجام شود در حالی که تغییر رنگ ندهد و به مدت 40 تا 45 دقیقه فقط خامی آرد را بگیرید.
  • سپس آرد نخودچی را الک نمایید و آن را هم به آرد سفیدمان اضافه کنید. 
  • به مدت 10 الی 15 دقیقه آرد را تفت دهید سپس آن را خاموش کنید و اجازه دهید تا دمای آن کمتر شود.
  • لازم است تا دوباره آرد الک شود و تابه را بر روی شعله قرار دهید و آرد الک شده را به آن بیفزایید.
  • آرد که داغ شد، کره و روغن را به آن بیفزایید و مخلوط نمایید.
  • مرحله دیگر مربوط به اضافه کردن پودر قند الک شده است. در نهایت دستکش یکبار مصرف دست کنید و ورز دادن حلوا را آغاز کنید.
  • پودر هل الک شده را به همراه گلاب و زعفران اضافه نمایید و آن ها را ترکیب کنید.
  • در آخر حلوای آماده شده را در قالب مورد نظر خود بریزید و آن را تزیین نمایید. 
  • دستور پخت حلوای فوق به صورت بدون پیمانه است.
طرز تهیه حلوای نثار ارومیه (طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی)
طرز تهیه حلوای نثار ارومیه (طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی)

پخت حلوا نثار با پیمانه

  • برای پخت حلوا نثار ارومیه با پیمانه لازم است موارد ذیل را رعایت نمایید:
  • آرد و پودر قند را الک کنید و زعفران را در یک قالب یخ کوچک قرار دهید و اجازه دهید تا زعفران رنگ دهد.
  • آرد را بر روی حرارت ملایم بگذارید تا خامی آن گرفته شود.
  • دقت داشته باشید تا قبل از تغییر رنگ آرد، کره و روغن را به آن بیفزایید و هم بزنید. 
  • حرارت را کم کنید، دما که پایین آمد، پودر قند، زعفران و گلاب را به آن ها بیفزایید.
  • همه مواد را به خوبی ورز دهید و سپس به تزیین آن بپردازید.

فوت و فن های حلوای نثار ارومیه 

همانطور که می دانید، پخت و آماده سازی هر نوع ماده غذایی نیازمند این است که فوت و فن های آن را رعایت نمایید. از جمله این تکنیک ها و فوت و فن ها می توانیم موارد مهم زیر را نام ببریم:

  1. بهتر است در اندازه گیری مواد از ترازوی دیجیتال استفاده کنید.
  2.     رنگ آرد نباید تغییر کند و قهوه ای شود.
  3.     آرد نخودچی بافت حلوا را نرم می کند.
  4.     افزودن کره بیشتر، بافت حلوا را نرم تر می کند.
  5.     زعفران را غلیظ دم کنید تا نیازی به بیشتر از آن مقدار نباشد.
  6.   پودر قند را که اضافه کردید، آن را زیاد ورز ندهید زیرا حلوا سفت می شود.

نقل و حلوای علیزاده

با توجه به چیزی در حدود 21 سال تجربه نقل و حلوای علیزاده در تولید محصولات غذایی متنوع همچون حلوا زعفرانی ارومیه، شما می توانید به راحتی، حلوای فوق را از بهترین برندهای برتر ارومیه تهیه کنید. استفاده از بهترین و باکیفیت ترین مواد اولیه موجب شده است تا شما شاهد کیفیت بالای محصولات نهایی باشید و با خیال راحت از این محصولات خریداری نمایید.

سوالات متداول دستور پخت حلوا زعفرانی ارومیه

مواد لازم برای پخت حلوا زعفرانی ارومیه چیست؟

آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم، آرد نخودچی ۵۰ گرم، کره ۶۵ گرم، پودر قند ۱۲۵ گرم، گلاب ۱ قاشق غذاخوری، پودر هل ۱ قاشق غذاخوری، زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری غلیظ. 

موارد مصرف حلوای نثار ارومیه کدام هستند؟

از حلوا زعفرانی ارومیه در ماه رمضان برای افطار، مراسمات مذهبی مختلف مانند ختم، ماه محرم، ماه رمضان و غیره به وفور استفاده می شود.

4 Comments

  1. حلوای زعفرانی تو سایت شما فروش هم داره؟

    • سلام، نه حلوای زعفرانی در حال حاضر به فروش نمیره.

  2. چرا نباید مواد را بیش از اندازه ورز دهیم؟

    • زیرا ورز دادن بیش از اندازه مواد سبب خشک شدن مواد می شود


Add a Comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *